饮食“五多” 防职业病

饮食“五多” 防职业病

 我国的饮食习惯是一日三餐，三餐要安排得科学、合理，即“早吃好，午吃饱，晚吃少”。首先饮食要有节制，不可暴饮暴食；其次要合理调配教师的膳食，要注意食物丰富多样，做到合理调配；要注意微量元素锌、钙、磷、铁、氟等元素的摄入；要注意讲究膳食的质量，有条件的在每日的食物中应有谷类、油脂、蔬菜、瓜果类、乳类、肉、蛋、鱼、豆类、动物内脏等食品；要注意少食盐，WHO（世界卫生组织）建议每人每日用盐不超过6g为宜；还要避免高糖、高脂肪食物。
　　教师只有根据自己的职业特点安排饮食，才能维持身体健康，防止职业病。
　　1、多食益脑食物 教师是脑力劳动者，脑力劳动会消耗大量的能量，因此，宜适当补充富含氨基酸的食物，如鱼、牛奶、大豆及其制品，以保证精力充沛、思维敏捷。另外，吃含磷脂丰富的蛋黄、大豆、胡萝卜、鱼、肉等能增强大脑的机能，提高工作效率。
　　2、多食养眼食物 教师的视力容易受到损害：上课时飞扬的粉笔灰易使教师患结膜炎等眼疾，经常感觉眼睛干涩、发痒。因此，除注意正确用眼外，教师要多食具有养肝明目作用的食物，如羊蹄筋、羊肝、胡萝卜、菠菜、阿胶、乌骨鸡、桑椹、甲鱼、黑木耳等。
　　3、多食利咽食物 具有清热解毒功能的蔬菜水果，如南瓜、丝瓜、芹菜、莲藕、雪梨、乌梅、莲子心等，对防治慢性咽喉炎有一定的作用。刺激性食物如辣椒、大蒜等则应少食，容易引起上火的油炸食物也不要多吃。
　　4、多食抗疲劳食物 教师长时间站立讲课，下肢肌肉处于紧张状态，产生的乳酸在下肢积聚较多，会出现双腿沉重、酸胀等不适。故教师宜多食水果、蔬菜、豆类等碱性食物，以消除疲劳。服用大枣、麦冬、桂圆、人参熬成的汤，也有消除疲劳的作用。
　　5、多食抗粉尘食物 教师在日常膳食中应适当多吃胡萝卜素丰富的食物，如胡萝卜、木瓜、南瓜、西兰花、菠菜、油桃、杏等。胡萝卜素是一种抗氧化剂，有预防尘肺病发生的作用。此外，可适量食用能排尘的食物，如黑木耳、猪血，这两种食物可清除胃肠道中的粉尘，从而防止粉尘对消化道的危害。